AcinoEbbro Food&Wine

Appuntamento a Palermo, dal 16 al 18 settembre, per la decima edizione de “L’Isola del Tesolio”, manifestazione interamente dedicata all’olio extra vergine di oliva siciliano, organizzata e promossa dal CO.FI.OL. (Consorzio della Filiera Olivicola). Tre giornate intense in cui produttori, buyer e giornalisti si confronteranno sulle tematiche relative all’importante traguardo …

Le storie difficili spesso portano a grandi risultati. E’ questo il percorso in ripida salita che l’uva catalanesca ha seguito sino ad oggi. Frenata in partenza dalla poca lungimiranza di chi non aveva pensato a registrarla come uva da vino, oggi vestita dell’etichetta con l’ormai celebre nome Katà delle Cantine …

In questo speciale di Acino Ebbro Marina Alaimo intervista Amelia Bucalo Triglia ideatrice del Fuoco International Firedancing Festival 2016 , fiore all’occhiello dell’offerta turistica-culturale delle Isole del Mediterraneo. La kermesse giunta alle nona edizione è stata citata dalla rivista americana Forbes come uno dei 12 festival più cool del mondo, …

Sono sempre più numerose le donne del mondo del vino. Sembra proprio che abbiano una marcia un più in questo settore. Mariena Aufiero ci racconta la sua esperienza con l’azienda di famiglia Bambinuto in Irpinia.  Si è specializzata nella produzione di Greco di Tufo,  il vino bianco che storicamente appartiene …

Ecco il podcast della puntata del 13 giugno 2016 di Acino Ebbro. Viaggio nei sapori di Puglia con Salvatore Pulimeno, segretario di Slow Food Puglia. Ricchissimo viaggio tra i tanti territori della Puglia, tra tradizioni enogastronomiche, aziende agricole e vitivinicole, ristoranti e osterie, e comunità di pescatori.

Itinerario della Calabria Acino Ebbro la giovane giornalista enogastronomica Manuela Laiacona traccia un imperdibile itinerario della Calabria mettendo in primo piano le produzioni enogastronomiche tipiche dei vari territori. Aziende agricole, vitivinicole, osterie, ristoranti seguendo un tracciato tra i borghi più suggestivi e autentici.

Luigi Cremona è uno dei giornalisti enogastronomici italiani più autorevoli. Collaboratore per le guide ai Ristoranti d’Italia e Vini Buoni d’Italia del Touring Club. Ideatore di molti eventi enogastronomici tra i quali Miglior Chef Emergente. Luigi Cremona in questa intervista ci racconta i suoi luoghi preferiti del cibo e del …

Acino Ebbro intervista Agostino Casillo, il nuovo presidente del Parco Nazionale del Vesuvio. Casillo presenta il suo programma mirato a valorizzare il territorio che cinge il Vesuvio, ricchissimo di spunti di interesse che vanno dalle bellezze naturali, agli antichi sentieri da percorrere, alla tutela della biodiversità, all’agricoltura e vitinicoltura che …

Ecco il podcast della puntata del 16 maggio 2016 di Acino Ebbro. In questa puntata: Guida Gastronomica di Napoli con Pino Mandarano.  Gli indirizzi più esclusivi di Napoli dal caffè, alle pasticcerie, i mercati, le osterie, i ristoranti, wine bar, b&b e alberghi, indicati da Pino Mandarano, responsabile della guida …

Ciro Oliva ha 24 anni è uno dei migliori interpreti della pizza napoletana. La sua famiglia è alla quarta generazionale di pizzaioli nel rione Sanità. La pizzeria è Concettina ai Tre Santi, quelli raffigurati nell’antica edicola votiva esposta sulla facciata del palazzo nel quale è ubicata: San Vincenzo,  Sant’Anna e …