AcinoEbbro Food&Wine

  “Giri di Pasta” lancia il contest “Diventa Pasta Blogger”, il contest creativo che parte da Napoli nel mese di ottobre in occasione dell’apertura del primo take away “napulegno” per sole frittatine di pasta che aprirà i battenti il 24 novembre in zona S. Gregorio Armeno (via dei Tribunale, 73). …

Pochi conoscono la storia del culto del caffè a Napoli. Sapevate che Villa Lucia, la depandance di Villa Floridiana, nasce come prima caffè house a Napoli? Ad introdurre l’uso della bevanda nera nelle caffè house è stata Carolina D’ Austria, dove questi locali erano già diffusi e ben organizzati. A …

Con il giornalista Paolo Marchi tracciamo una guida golosa di Milano. Paolo ci descrive i luoghi più interessanti dove bere un buon caffè, le pasticcerie, i cocktails, le osterie con cucina meneghina, pizzerie, chef e ristoranti imperdibili, la cucina giapponese. Prendere appunti!

Sabato 15 ottobre 2016, dalle ore 18 alle ore 22, uno dei luoghi più famosi della “Napoli storica”, piazza San Domenico Maggiore, farà da cornice a un evento nato dalla collaborazione dei commercianti e degli abitanti del quartiere: durante la “Serata in Do Maggiore” – un concerto organizzato per l’appunto …

Ecco il podcast della puntata del 10 ottobre 2016 di Acino Ebbro: si parla di Canapa.Marina Alaimo ospita nella sua rubrica Giuseppe D’ Ambrosio  di Canapa Campana. La società cooperativa agricola Canapa Campana nasce nel 2015 per iniziativa di tre giovani agricoltori, Valentina Capone – Simona Falco – Giuseppe Mugione, …

L’azienda vitivinicola Villa Matilde è leader in Campania. Da oltre 50 anni produce vino nel territorio del Falerno, di antica tradizione enologica. Il Falerno ed il Cecubo casertano tra i vini più blasonati e famosi al tempo dei romani, come ci ha raccontato più volte Orazio nei suoi carmina. La …

Finalmente è arrivato il Festival delle Vigne Metropolitane di Napoli ed è partito proprio da un bene confiscato alla camorra, il fondo Lamberti della cooperativa (R) esistenza, sulle colline di Chiaiano dove si produce il vino falanghina dei Campi flegrei Selva Lacandona. Era atteso da tempo perché potesse dare la …

Apre finalmente i battenti l’Osteria Summa Terra, scommessa di cinque coraggiosi soci che hanno scelto di ridare vita ad uno spazio storico di Somma Vesuviana: il museo della civiltà contadina “Michele Russo”, rivalutando in chiave enogastronomica un luogo da sempre legato alle tradizioni e alla territorialità. Lo faranno sottolineando la …

#fianitudine La cena tra i vigneti di Candida voluta da Maura Sarno per presentare il suo Spumante pas dosé da uve fiano rimarrà ben impressa nella memoria di quanti vi hanno partecipato. Per la bellezza estrema dei vigneti circondati dal massiccio dell’Appennino Meridionale e il privilegio di cenare tra i …

Di recente mi sono inventata un termine, la “fianitudine”, una sorta di desiderio estremo di stappare una bottiglia di ottimo fiano, ma anche di nostalgia verso i vigneti ed i personaggi che lo producono. Il fiano è un vino bianco di grande personalità e tra i più amati in Italia. …