AcinoEbbro Food&Wine

Da venerdì 12 a lunedì 15 maggio arriva in Campania la terza edizione de “Le vie dei Presìdi”, evento diffuso organizzato da Slow Food Campania grazie al quale è possibile visitare le aziende produttrici di Presìdi Slow Food e conoscere da vicino i processi produttivi di queste produzioni agroalimentari tutelate …

Disponibile in podcast la nuova puntata della trasmissione enogastronomica Acino Ebbro. In questa puntata:  È scoppiata in Italia la febbre del panino e degli hamburger store dando vita ad una offerta molto varia e golosa. Ognuno ha il proprio stile e c’è davvero l’ imbarazzo della scelta.Sciuè il Panino Vesuviano …

Si è presentato ufficialmente giovedì 4 maggio 2017, presso il Castello Mediceo di Ottaviano, sede dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, il progetto del nuovo presìdio Slow Food dell’albicocca del Vesuvio, la cresommola. Il percorso per l’istituzione del presìdio dell’albicocca del Vesuvio è stato attivato grazie alla sinergia di numerose forze …

Quest’anno ricade il cinquantesimo anniversario dalla morte del grande Totò e Napoli, la sua città, ha deciso di celebrarlo con un calendario molto ricco di eventi. Antonio De Curtis, con la sua mimica e la sua immensa cinematografia, rappresenta l’essenza della cultura partenopea capace sempre di risolvere ogni situazione con …

L’albicocca del Vesuvio va verso il presìdio Slow Food. E’ da tempo che la condotta Slow Food Vesuvio desiderava avviare questo percorso e l’occasione giusta è arrivata con il progetto IPark Presìdio di Cittadinanza. IPark è un progetto proposto dal Consorzio Proodos e finanziato da Fondazione con il Sud, in …

Online il podcast e la gallery della puntata del 24 aprile 2017 di Acino Ebbro. Vincenzo Mercurio è di Castellammare di Stabia e da tempo si fa notate per l’alta qualità dei vini prodotti dalla aziende che si avvalgono della sua consulenza. La rivista Civiltà del Bere lo ha inserito …

Ccon questo Master vi proponiamo un viaggio intorno al pianeta del vino. Non solo per imparare il linguaggio con cui si scrive e si descrive quello che va nei bicchieri ma pure per perdersi tra i territori, le tradizioni, le innovazioni, le comunità di produttori. Senza dimenticare la poesia, le …

Disponibili il podcast e la gallery della puntata del 10 aprile 2017 di Acino Ebbro. La celebrazione della Pasqua a Napoli è molto sentita. E’ molto ricca la gastronomia pasquale, dal Giovedì Santo fino al Lunedì dell’Angelo. Ce lo racconta Marina Alaimo insieme a Giuseppe Giorgio, giornalista di enogastronomia e critico …

Sabato 8 aprile, Slow Food presenta lo ‘Slow Food Day’, una giornata tutta dedicata alle politiche del mondo slow, ed in particolare alle qualità che contraddistinguono i prodotti della rete Slow Food. Il focus dell’evento di quest’anno sarà la scelta dei cibi che finiscono nel carrello della spesa: quali alimenti scegliere …

Disponibili il podcast e la gallery della puntata del 20 marzo 2017 di Acino Ebbro. Ospite di Marina Alaimo Ida Budetta dell’Azienda vitivinicola San Giovanni che produce a Tresino, piccola frazione di Castellabate, ottimi vini cilentani. Sono tra i più richiesti in questo territorio. Ida e suo marito Mario hanno …