Radio Siani la radio della legalità
Disponibile il podcast della puntata del 17 ottobre 2018 di Acino Ebbro.
Il mondo del food in Italia sta vivendo un momento felice, non si è mai mangiato così bene e in maniera così varia. Lara De Luna è food trotter instancabile, giornalista per Repubblica Sapori, attentissima alle novità e alle ultimissime tendenze nel mondo del cibo e della ristorazione. Ha il grande entusiasmo dei giovani ed in questa intervista ho voluto conoscere il suo parere su quali fossero le aspettative di una giornalista in questo momento di grande crisi del settore. Il web ha divorato la carta stampata? E’ possibile formarsi adeguatamente per intraprendere questa professione?
Da questo punto in poi la nostra chiacchierata prende toni e colori più leggeri. Lara segue soprattutto i settori di grande tendenza, ovvero quello della pizza, dei burger store e dei cocktail, quest’ultimo ritornato felicemente alla ribalta. Così ci racconta un percorso attraverso le novità da segnalare nei singoli settori e i locali da non perdere assolutamente in Italia. Un focus più attento è dedicato ovviamente alla Campania, la sua regione e ai luoghi del food a lei più cari.
