Pochi conoscono la storia del culto del caffè a Napoli. Sapevate che Villa Lucia, la depandance di Villa Floridiana, nasce come prima caffè house a Napoli? Ad introdurre l’uso della bevanda nera nelle caffè house è stata Carolina D’ Austria, dove questi locali erano già diffusi e ben organizzati. A …
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La fotogallery di Note di Gusto, l’iniziativa itinerante dedicata alla Pizza e allo Street Food in collaborazione con Slow Food Vesuvio e Agro Nolano, nella tappa del Pomigliano Jazz 2016 di venerdì 16 settembre, nella splendida cornice del Castello Mediceo di Ottaviano, in provincia di Napoli. Lo Chef ospite della serata è …
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Ciro Oliva ha 24 anni è uno dei migliori interpreti della pizza napoletana. La sua famiglia è alla quarta generazionale di pizzaioli nel rione Sanità. La pizzeria è Concettina ai Tre Santi, quelli raffigurati nell’antica edicola votiva esposta sulla facciata del palazzo nel quale è ubicata: San Vincenzo, Sant’Anna e …
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Si è costituito da qualche mese il Consorzio Tutela Vini del Vesuvio e Ciro Giordano è il giovane presidente. Con Marina Alaimo, esperta della vitivinicoltura sul Vesuvio, racconta il programma e le aspettative dei 150 soci. Ciro é anche vitivinicoltore dell’azienda Cantine Olivella a Santa Anastasia che ha saputo valorizzare …
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Con Francesca Rocchi, vicepresidente di Slow Food Italia, parliamo del referendum delle trivelle. Siamo chiamati ad esprimere il voto il 17 Aprile dalle ore 07.00 alle 23.00.
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Mercoledì 30 marzo 2016, nell’ambito dell’evento annuale “Campania Stories” organizzato da Miriade & Partners, una delegazione internazionale di giornalisti ha raggiunto la città di Ercolano per conoscere la pizza di Giuseppe Pignalosa de “Le Parùle”, una delle eccellenze gastronomiche dell’area vesuviana. Per l’occasione, Pignalosa ha proposto una degustazione di alcune …
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Alle 19.00 appuntamento con Acino Ebbro. Questa sera Marina Alaimo ritorna a parlare di Leguminosa 2016 e lo fa con Giuseppe Orefice, presidente Slow Food Campania. Leguminosa è il grande evento dedicato ai legumi organizzato da Slow Food Italia e Slow Food Campania. E’ l’unico evento italiano inserito dalla FAO nel calendario …
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Alle 19.00 torna l’appuntamento con la rubrica condotta da Marina Alaimo: Acino Ebbro. Nella puntata di oggi ospite : Eugenia Carfora titolare dell’Istituto Superiore Francesco Morano del parco verde di Caivano. La Dott.ssa Carfora è molto impegnata nel territorio di Caivano per risolvere l’abbandono scolastico che è molto diffuso in quest’area particolarmente …
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Luigi Moio è tra gli enologi di spicco in Italia. E’ campano di Mondragone ed è alla quarta generazione di produttori in famiglia. Quintodecimo è la sua azienda vitivinicola a Mirabella Eclano. Professore ordinario di Enologia al Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università degli Studi Federico II di Napoli. Presidente della …
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In questa puntata Marina Alaimo ospita Giovanni Santarpia. Giovanni è un pizzaiolo di successo, ha ricevuto il riconoscimento dei tre spicchi di Gambero Rosso. Inizia questo mestiere d ragazzino per necessità come spesso accade. Ha scelto poi di crescere e quindi di fare ricerca riuscendo a raggiungere un livello professionale …
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Radio Siani la radio della legalità