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L’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2016 l’Anno Internazionale dei legumi con lo slogan “semi nutrienti per un futuro sostenibile”. Sono ricchissimi di valori nutrizionali che garantiscono un’alta qualità di vita ed utilissimi in agricoltura in quanto “nutrono” il suole rendendolo fertile e ben equilibrato. Ce ne parla Patrizia Spigno, ricercatrice della cooperativa Arca 2010 ad Acerra, sede della banca del germoplasma delle varietà orticole e frutticole tipiche della Campania. Qui sono raccolte 76 varietà di legumi campani dei quali almeno 40 sono fagioli.
Download: Acino Ebbro 1 Febbraio 2016
