Fare la spesa risparmiando è possibile

Purtroppo gettare il cibo è un’usanza molto comune alle famiglie italiane, ma è bene sapere che le buone azioni iniziano dalla porta di casa. Le piccole grandi cose da fare per creare una realtà diversa da quella che viviamo, iniziando dal piatto.

Mettiamo ogni giorno mangiamo cibi di cui non conosciamo la provenienza, prodotti che sfruttano il lavoro di persone remunerate con pochi euro e con metodologie agricole non rilevate (o rilevate fin troppo bene). Fare la spesa, anzi la eco-spesa, diventa allora un gesto di lotta quotidiana per un mondo migliore.

Ecco alcune regole per risparmiare e mangiare sano:
Acquistare di volta in volta piccole quantità di cibo che siamo certi di consumare, evitando il superfluo e rivedendo la nostra dieta quotidiana.
Per evitare sprechi è utile stilare una lista della spesa di tutti quegli ingredienti che vengono a mancare: una ‘buona’ lista della spesa la si può preparare passando in rassegna le nostre abitudini alimentari e i piatti che siamo soliti cucinare in settimana.

Comprare da Gruppi di acquisto solidale, i Gas. La spesa solidale e a chilometro Zero, rivolgendosi ai produttori della zona. All’inizio erano ‘solo’ generi alimentari, orticole, frutta, cereali, marmellate, ma oggi si creano gruppi d’acquisto per l’energia, per le scarpe, per i detersivi e persino per i terreni.

Ognuno di noi può creare un Gas nella propria città, nel proprio quartiere, nel proprio paese. Basta cercare produttori locali, con loro si fissa un quantitativo di merce certa che quel gruppo d’acquisto ritirerà: in tale maniera il contadino o il produttore evita sprechi di produzione, riceve un giusto prezzo per il suo lavoro e il cliente finale ci guadagna in salute, ma anche economicamente, poiché, si sa, sui grandi quantitativi il prezzo diventa più conveniente.

Ultima riflessione è quella sul mondo dell’autoproduzione: fare una spesa ecologica significa anche re-imparare a prodursi il pane, la pasta in casa, formaggi e yogurt. È divertente, abbatte i costi, la vostra salute ne gioverà. Iniziate con l’autoprodurvi il pane con la pasta madre, per poi sbizzarrirvi con tutto quello che vi viene in mente: non dimenticate mai che il divertimento fa sempre la differenza.

Fonte: www.globalist.it