Ingredienti: 1 scarola1 aglio preferibilmente fresco 1 cipollina fresca 1 finocchio 2 pomodori san marzano secchi 2 albicocche del Vesuvio Prezzemolo fresco Portulaca fresca 1 limone Pepe verde 2 pomodori verdi 10 pomodorini del Vesuvio maturi 4 olive verdi di Cerignola 4 olive nere kalamata Procedimento Lavare e pulire accuratamente …
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Mousse di albicocche del Vesuvio con sorbetto di lampone e birra di SALVATORE BIANCO RISTORANTE IL COMANDANTE HOTL ROMEO
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Per preparare la mousse all’albicocca del Vesuvio iniziate con la preparazione della meringa all’italiana. Mettete sul fuoco un pentolino, versate lo zucchero e l’acqua (1) e fate cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto (2); lo sciroppo non dovrà superare i 121°C, potete misurare …
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La presentazione martedì 11 luglio a San Sebastiano al Vesuvio Martedì 11 luglio alle ore 18,00 presso la sede della Protezione Civile in via Michele Capasso a San Sebastiano al Vesuvio (NA) si presenta il nuovo Presidio Slow Food dell’Albicocca del Vesuvio, la crisommola. Intervengono all’appuntamento, oltre ai produttori …
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Radio Siani la radio della legalità