Radio Siani la radio della legalità
Questa sera alle 19.00 torna l’appuntamento con Acino Ebbro. In questa puntata parliamo di birra artigianale con Alfonso del Forno, docente Slow Food sul tema, degustatore Unionbirrai, fondatore e presidente di Non Solo Glutine. Alfonso racconta l’antico metodo Lambic tradizionale belga. La storia di questa bevanda e dei diversi stili birrari in Europa
Lo stile italiano riconosciuto da un anno e denominato Italian Grape Ale. L’importanza degli studi sul luppolo di Santa Ildegarda. L’Editto della Purezza, primo disciplinare di produzione nato in Baviera nel 1516 con Guglielmo IV.
