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Mousse di Crisommola – Osteria Lo Stuzzichino

Per preparare la mousse all’albicocca del Vesuvio iniziate con la preparazione della meringa all’italiana. Mettete sul fuoco un pentolino, versate lo zucchero e l’acqua (1) e fate cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto (2); lo sciroppo non dovrà superare i 121°C, potete misurare …

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Solania presenta ‘il Mio S. Marzano D.O.P.’

Lunedì 24 Luglio Solania presenta “il Mio S. Marzano D.O.P.” Show- cooking dello Chef Gianfranco Vissani.   Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro S. Marzano D.O.P. presenta il progetto: “il mio S. Marzano D.O.P.” sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.  …

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Salsa di noci

Cari amici miei, oggi vi mostro come preparare una salsa particolare per i vostri primi piatti. Ecco la ricetta: Salsa di noci ! Una ricetta utile anche per usare la frutta secca che avanza sempre dalle festività natalizie. BUON APPETITO!  

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Pandoro alla napoletana di Lucia con salsicce e friarielli

Cari amici miei, come vi avevo anticipato, eccovi finalmente la video ricetta della mia rivisitazione del classico pandoro dolce, in versione salata: il Pandoro alla napoletana di Lucia con salsicce e friarielli! Non vi resta che gustarvi il video e provare a prepararlo per stupire i vostri cari ed i …

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Polpette di melanzane

Ciao a tutti amici miei! La regina dell’orto di fine agosto, le melanzana, può essere utilizzata anche per preparare delle golosissime polpette di melanzane ! Ideale anche come alternativa vegetariana! BUON APPETITO!  

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Torta sbriciolata fredda al cocco

Ciao a tutti amici miei! Con il caldo è molto più facile preparare dolci freddi, per questo oggi vi consiglio questa torta sbriciolata fredda al cocco, semplice e veloce da preparare, per servire un dessert originale ai vostri cari! BUON APPETITO!  

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Crostata integrale con marmellata di arance bio fatta in casa

Ciao a tutti amici, oggi vi mostro una preparazione speciale con la mia Marmellata di arance bio fatta in casa , per realizzare una gustosa e sana Crostata integrale, ottima a merenda e a colazione, realizzata con farina integrale e zucchero di canna! BUON APPETITO!   IL BLOG COMPLETO DI LUCIA Per …

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Biscotti Nutellotti senza olio di palma

Ciao a tutti amici, tra poco è San Valentino e cosa c’è di più romantico di cucinare per la vostra dolce metà? Eccovi la ricetta dei biscotti nutellotti senza olio di palma per coccolare la vostra lei o il vostro lui! BUON APPETITO!   IL MIO MENù COMPLETO DI SAN …

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Lasagna napoletana

Ciao a tutti amici, Carnevale è alle porte e dopo il Ragù napoletano di maiale non potevo che mostrarvi come preparare la Lasagna alla napoletana o alla Pulcinella, seguendo i preziosi insegnamenti del mio papà! La Lasagna napoletana è una video ricetta di C’è luce in cucina, la rubrica condotta …

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Ragù napoletano

Ciao a tutti, bentrovati nella mia cucina.  Oggi vi propongo un metodo per preparare il Ragù napoletano. A Napoli non si può parlare di una ricetta universale.  In questa ricetta vi propongo il ragù di maiale. BUON APPETITO!   IL BLOG COMPLETO DI LUCIA Per scrivere direttamente alla nostra cuoca …

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