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Oggi ad Acino Ebbro Ciro Oliva.

Alle 19.00 con Acino Ebbro Ciro Oliva, uno dei migliori pizzaioli di Napoli.

Ciro Oliva ha 24 anni è uno dei migliori interpreti della pizza napoletana. La sua famiglia è alla quarta generazionale di pizzaioli nel rione Sanità. La pizzeria è Concettina ai Tre Santi, quelli raffigurati nell’antica edicola votiva esposta sulla facciata del palazzo nel quale è ubicata: San Vincenzo,  Sant’Anna e Sant’Alfonso. È uno dei pochissimi pizzaioli che ha saputo elevare la tradizione della pizza napoletana a livelli di qualità notevoli nel territorio della città capitale mondiale della pizza.

 

 

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