Viaggio in Italia tra i piatti della Pasqua con Rocco Moliterni.

Giulio Incoronato Marzo 21, 2016 AcinoEbbro Food&Wine Commenti disabilitati su Viaggio in Italia tra i piatti della Pasqua con Rocco Moliterni. 332 Visualizzazioni

Con Rocco Moliterni giornalista della stampa e famoso enogastronomo, Acino Ebbro traccia un itinerario attraverso i piatti e le pietanze tradizionali dei vari territori.
Le cioccolaterie torinesi per le uova, il fritto piemontese e il salame quaresimale, la tradizione di Cante j’ euv e del Roero.
Le pasticcerie di Milano per la colomba. Le torte pasqualine di più territori italiani. La fugassa veneta.
La sportella dell’ Isola d’ Elba, la Pasimata della Garfagnana. Agnello in Lucania. Napoli richisima di piatti anche a Pasqua: pastiere e minestra maritata. Le scarcelle pugliesi, la cuzzupa in Calabria, sciuscieddu e tagame pasquale di Aragona di Sicilia…e tanto altro e tantissimi vini in abbinamento.