AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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Santa Pietanza ad Acino Ebbro

Lunedì, 19 Giugno 2017 12:20
Disponibile il podcast della puntata del 19 giugno 2017 della trasmissione enogastronomica di Radio Siani: Acino Ebbro. Dopo il successo degli Aristopiatti, Giovanna Esposito e Lydia Capasso hanno pensato di raccogliere storie e ricette di pietanze dedicate ai Santi. Il libro Santa pietanza è edito da Guido Tommasi e vede le raffinate illustrazioni di Gianluca Biscalchin.La ricerca del materiale raccolto è stata impegnativa e ricca di aneddoti che Giovanna ci racconta in questa intervista. Nella raccolta del materiale le autrici hanno scoperto un mondo infinito, dove storia, cultura e gusto si intrecciano ritrovando le loro origini in tempi molto antichi.Come…
Il 22 giugno alle ore 20 Maurizio De Riggi ospita Antonella Lonardo proprietaria della Cantine Lonardo che racconterà il territorio di Taursi attraverso il Grecomusc ed il cru Vigne d'Alto Taurasi. Due etichette di eccellenza che hanno riscontrato molto successo sia in Italia che all'estero. Il percorso sensoriale si terrà sul grande tavolo da 8 posti della sala condivisione del Markus, informale e conviviale, ravvivata da un'esplosione di fogliame che richiama la bellezza storica dei paesaggi di San Paolo Belsito. Maurizio ha inaugurato di recente la nuova sede del suo ristorante Markus nel centro storico della cittadina dell'agro nolano. Gli…

Helis Brain Seansation Fashion Show 2017

Mercoledì, 14 Giugno 2017 18:13
Venerdi 16/06/2017 HELIS BRAIN torna ad illuminare le serate d’estate con un nuovissimo Fashion Show pieno di sorprese! “Helis Brain: fai della spiaggia la tua passerella!” La maison Oplontina vi invita a scoprire la collezione 2017 dedicata alle donne che amano essere sensuali anche al mare, senza rinunciare alla comodità; agli uomini che sanno essere spiritosi ed ai bambini che amano la libertà. Quest’anno la direzione artistica e la regia dello show sono state affidate alla mente creativa dell’architetto partenopeo Fabio Marano, già noto al mondo del fashion per le numerose collaborazioni con la Milano Fashion Week, che ha ideato…
Martedì 13 giugno 2017, a partire dalle ore 19.00, l’Istituto Salesiano “Sacro Cuore” Napoli – Vomero e “Palazzo Caracciolo” daranno vita ad un evento che avrà come protagonista la pasta. Per tutti, cultori, appassionati e specialisti del settore, una serata capace di stimolare i sensi attraverso un incontro scientifico, la degustazione di piatti realizzati con alcune delle eccellenze campane, la musica dal vivo, uno show cooking e molto altro ancora. La manifestazione avrà luogo nello storico Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel – via Carbonara 112, Napoli – dove l’antica arte culinaria campana ed i suoi ingredienti principali, si fonderanno con…
Albicocca con salsa di mandorle e verbena di Ernesto IaccarinoRistorante Don Alfonso a Sant’Agata sui Due Golfi Ingredienti per 4 persone:12 albicocche del Vesuvio5cl di latte10 gr di verbena1 gr di vaniglia2 cl di latte di mandorle10 gr di mandorle50 gr di sciroppo di acqua e zucchero (al 50%)1 limoneProcedimentoSbucciare 4 albicocche del Vesuvio, frullarle con il succo del limone, lo sciroppo e la vaniglia, poi passare il tutto allo chinois o al setaccio. Scaldare il latte, unire il latte di mandorle e lasciare sobbollire facendo ridurre il liquido di un terzo. Lessare le foglie di verbena in acqua per…

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Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avant...

“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

Il documentario Dieci storie proprio così in onda su Rai 1 domenica 8 aprile ore 24.00 speciale TG1

Il documentario Dieci storie proprio così in onda ...

Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procuratore Filippelli, la sua squadra e la famiglia Barbaro

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procur...

Anche quest'anno si è svolto il tradizionale brindisi natalizio presso il bene confiscato al corso Resina di Ercolano (N...

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Disponibile il #podcast e la #gallery della #puntata di #AcinoEbbro: @marinalaimo intervista Gino Oliviero e Carmin… https://t.co/HXbEuSb5xp
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