AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

La voce calda di Gregory Porter risuona tra le antiche pietre dell’Anfiteatro romano di Avella, dove l’atteso concerto del vocalist californiano è aperto dal quintetto di Francesco D’Errico, con il suo nuovo progetto sulle note di Carlo Gesualdo. Con il pianoforte di Francesco D’Errico – compositore e studioso appassionato – aprono la serata Giulio Martino (sassofoni), Antonio Iasevoli (chitarra), Marco De Tilla (contrabbasso) e Dario Guidobaldi (batteria), per presentare in anteprima dal vivo il nuovo progetto discografico edito dall’etichetta del Pomigliano Jazz Itinera, e ispirato al celebre e tormentato madrigalista (nonché uxoricida) Carlo Gesualdo Principe di Venosa, vissuto a cavallo…
Prossimo appuntamento stasera al Parco delle Acque di Pomigliano d'Arco. Il concerto di Enrico Rava nell'incantevole pineta ha creato un'atmosfera suggestiva e di forte intimità. Per Note di Gusto al Pomigliano Jazz in collaborazione con Slow Food Vesuvio ha deliziato i palati lo Street Food del ristorante Cieddi di Portici. Nello stand del contadino abbiamo incontrato i piennoli rossi e gialli di Angelo Giolì di Giacomo e i liquori di Alma de Lux. Le preparazioni dello chef del ristorante Cieddi hanno visto protagonista il pomodoro San Marzano dop Solania e l'olio extravergine di oliva dei Colli di Salerno Torretta. FOTO…
Tutto è pronto per la nona edizione di “Te le do io le bollicine”, la tradizionale festa che celebra la chiusura delle attività della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier. Appuntamento lunedì 24 luglio, a partire dalle ore 19.30, al Nabilah, esclusivo beach club in via Spiaggia Romana 15, a Bacoli (Na). Un angolo di paradiso dove i tanti soci, amici e simpatizzanti della delegazione Ais di Napoli saranno accolti da piatti gourmet, sfizi gastronomici, frittatine, focacce, pizze e friselle e, ovviamente, dalle immancabili bollicine. La selezione musicale, a cura del Nabilah, vedrà alla consolle in prima serata Fabio Coscia…

Solania presenta 'il Mio S. Marzano D.O.P.'

Venerdì, 14 Luglio 2017 13:50
Lunedì 24 Luglio Solania presenta “il Mio S. Marzano D.O.P.” Show- cooking dello Chef Gianfranco Vissani. Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro S. Marzano D.O.P. presenta il progetto: “il mio S. Marzano D.O.P.” sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Tale progetto prevede che pizzaioli e ristoratori possano scegliere l’appezzamento, il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta, con il logo del locale, la loro immagine o altro segno identificativo. Solania si approvvigionerà del S. Marzano dalla cooperativa di agricoltori aderente alla sua rete di impresa, i cui…
Chef Gennaro Langellotti Ingredienti: kg 1 farina primitiva di tipo 1 kg 1,100 di uova intere gr. 400 di burro di Fattoria Italiana Fiandino gr 20 di sale gr 200 di lievito naturale liquido gr 70 di zucchero gr 15 di miele di acacia del Vesuvio gr. 5 di lievito fresco una buccia di limone Sorrento grattugiata Procedimento: Impastare la farina con lievito fresco, lievito liquido, zucchero, miele e metà del peso delle uova. Lavorare l'impasto per circa 5 minuti. Fermare l'impastatrice e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti nella stessa macchina. Aggiungere in tre tempi il burro e,…

Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avant...

“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

Il documentario Dieci storie proprio così in onda su Rai 1 domenica 8 aprile ore 24.00 speciale TG1

Il documentario Dieci storie proprio così in onda ...

Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procuratore Filippelli, la sua squadra e la famiglia Barbaro

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procur...

Anche quest'anno si è svolto il tradizionale brindisi natalizio presso il bene confiscato al corso Resina di Ercolano (N...

«
»

Tweets

Radio Siani
RT @DaMicheleNapoli: Oggi è una giornata speciale! Che difficilmente potremo dimenticare. #Micheleperigiovani @RadioSiani @lucianpignataro
Radio Siani
E' venuta a trovarci in studio #LauraBattiloro, sorella di Giovanni, che ha scritto una canzone per il fratello, i… https://t.co/KCYHOiQN2T
Radio Siani
#9maggio #RadioSiani e #RadioAut insieme per ricordare la figura di #PeppinoImpastato nel 41° anniversario della su… https://t.co/VaGVLS2kVT
Follow Radio Siani on Twitter

Sponsor Tecnologico

Contact Us

  • Address: Corso Resina n° 62 80056 Ercolano NA
  • Tel: +(039) 08119700927
  • Fax: +(039) 08119700927
  • Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Website: www.radiosiani.com
  • YouTube: RadioSiani
  • Facebook: Radio Siani la Radio della Legalità
  • Twitter: @RadioSiani
  • Instagram: @radiosiani