AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

Il podcast della nuova puntata di 'Acino ebbro'

Martedì, 10 Dicembre 2013 12:56
Tre grandi donne e i loro vini straordinari. Le 'Diverse Vignaiole Irpine' Maura Sarno, Marilena Aufiero e Antonella Lonardo hanno raccontato a Marina Alaimo ad 'Acino ebbro' le proprie storie di vitivinicoltrici affermate e dei loro Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi.
Andata in onda lunedì alle 19 è già disponibile in podcast la nuova puntata di 'Acino ebbro'. Ospiti di Marina Alaimo in questa puntata sono stati Albert Sapere e Barbara Guerra, con i quali si è parlato di mozzarella e di un'iniziativa in particolare della quale i due ospiti sono promotori.

Il maestro pizzaiolo Gianfranco Iervolino

Martedì, 26 Novembre 2013 13:00
Andata in onda lunedì alle 19 è disponibile in podcast la quarta puntata di 'Acino ebbro', il settimanale enogastronomico condotto da Marina Alaimo. Questa settimana tema portante della trasmissione è stato la pizza con Gianfranco Iervolino, studioso attento della lievitazione e ricercatore di prodotti di alta qualità.Redazione
Il problema dell'agricoltura nella 'Terra dei fuochi' al centro della terza puntata della trasmissione enogastronomica di Radio Siani. Andata in onda ieri alle 19 'Acino ebbro' è disponibile in podcast. Ospiti in studio l'agronoma Patrizia Spigno e Angelo di Giacomo, produttore del pomodorino del piennolo del Vesuvio titolare dell'azienda Jolì.
Andata in onda dalle 19 alle 20 di lunedì è già disponibile il podcast della seconda puntata di 'Acino ebbro', settimanale enogastronomico condotto dalla giornalista Marina Alaimo.

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