AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

Maurizio Russo ad 'Acino Ebbro'

Lunedì, 26 Maggio 2014 20:08
Marina Alaimo ha intervistato Maurizio Russo, produttore vitivinicolo del Vesuvio, che ha il merito di aver compiuto il miracolo dell'enoturismo in quest'area. La sua cantina accoglie circa duecento turisti stranieri al giorno per il percorso. Andata in onda ieri alle 19 è già disponibile in podcast l'ultima puntata di 'Acino Ebbro'.

Jean Noel Schifano ad 'Acino Ebbro'

Martedì, 20 Maggio 2014 12:14
Ad 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Jean Noel Schifano, scrittore francese, che ha pubblicato quattordici libri su Napoli. Con lui ha parlato della sua visione di cucina e della cittadinanza onoraria datagli a Napoli nel 1994. Andata in onda ieri alle 19 è già disponibile l'ultima puntata del settimanale enogastronomico di Radio Siani.Per ascoltare il podcast clicca qui.Redazione

Gionata Rossi ad 'Acino Ebbro'

Martedì, 13 Maggio 2014 10:00
Ospite di Marina Alaimo ad 'Acino Ebrro' Gionata Rossi, chef di Viareggio innamorato della cucina napoletana e della gente della città capoluogo della Campania. Andata in onda ieri alle 19 è già disponibile in podcast l'ultima puntata del settimanale enogatronomico di Radio Siani.

Ad 'Acino Ebbro' la mozzarella di bufala dop

Martedì, 06 Maggio 2014 11:51
Ad 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Antonella D'Avanzo, prima guida ai grandi artigiani casertani di mozzarella di bufala campana D.o.p. Andata in onda ieri alle 19 è già disponibile in podcast l'ultima puntata del settimanale enogastronomico della web radio della legalità di Ercolano.Clicca qui per ascoltare il podcast.Redazione
Marino Alaimo ha intervistato Ole Udsen, un importante wine writer danese, il quale ha raccontato un fantastico itinerario tra vini italiani, stranieri ed i suoi piatti preferiti. Anche quest'ultima puntata di 'Acino Ebbro', andata in onda ieri alle 19, è già disponibile in podcast.

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