AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

Lorenzo Diana ad 'Acino Ebbro'

Lunedì, 26 Gennaio 2015 19:21
Nella puntata del 26 gennaio 2015 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Lorenzo Diana, che ha parlato del Caan, centro agroalimentare di Volla, finalmente in attivo dopo la sua presidenza, e della prossima inaugurazione del Mercato Ittico di Napoli.

Chikù, ristorante italo-romanì

Martedì, 20 Gennaio 2015 11:13
Nella punatat del 19 gennaio 2015 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha ospitato le donne della Kumpania, associazione di donne rom e napoletane, con le quali ha parlato di Chikù. il primo ristorante italo-romanì a Scampia.

Lo champagne di Paillard

Martedì, 13 Gennaio 2015 11:20
Nella puntata del 12 gennaio di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Alice e Bruno Paillard proprietari di una delle migliori maison di champagne.

Le bollicine di Capodanno

Martedì, 30 Dicembre 2014 11:16
Nell'ultima puntata del 2014 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ci ha portato alla scoperta degli spumanti italiani assieme a Francesco D'Agostino, direttore della rivista Cucina e Vini e della guida Sparkle. Consigli sugli spumanti per festeggiare l'ultimo giorno dell'anno.

Oliviero Toscani ad 'Acino Ebbro'

Lunedì, 22 Dicembre 2014 15:08
Nella puntata del 22 dicembre di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato il fotografo Oliviero Toscani ed il professor Domenico De Masi, con i quali ha parlato di pizza, partendo dal progetto editoriale "Tu vuò fa il napoletano", curato da Toscani per l'azienda Contadi-Castaldi. Il binomio tra bollicine e pizza, una riscoperta della tradizione. Anche se i napoletani non hanno mai abbandonato questa tradizione, bevendo spesso con la pizza il vino Gragnano."Ho montato una studio in una pizzeria che è diventata uno studio fotografico, dove arrivavano tutti i pizzaioli a farsi fare il ritratto da me", ha dichiarato Toscani. Una…

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Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

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“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

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Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

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