AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

La pizza fritta è Masardona

Martedì, 17 Febbraio 2015 13:46
Nella puntata di 'Acino Ebbro' del 16 febbraio 2015 Marina Alaimo ha intervistato Enzo e Cristiano Piccirillo della pizzeria La Masardona di Napoli. Si è parlato di pizza fritta. Con loro anche la giornalista della rivista Marie Claire Alba Pezone.

La cucina per Alba Pezone

Martedì, 10 Febbraio 2015 12:23
Nella puntata del 9 febbraio di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha ospitato Alba Pezone titolare a Parigi della scuola di cucina italiana 'Parole e Cucina e giornalista' del gruppo Marie Claire.

L'olio extravergine

Lunedì, 02 Febbraio 2015 14:33
Nella puntata del 2 febbraio 2015 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Rino Silvestro, esperto di olio extravergine d'oliva e fiduciario Slow Food Napoli, col quale ha parlato appunto di oli.

Lorenzo Diana ad 'Acino Ebbro'

Lunedì, 26 Gennaio 2015 19:21
Nella puntata del 26 gennaio 2015 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha intervistato Lorenzo Diana, che ha parlato del Caan, centro agroalimentare di Volla, finalmente in attivo dopo la sua presidenza, e della prossima inaugurazione del Mercato Ittico di Napoli.

Chikù, ristorante italo-romanì

Martedì, 20 Gennaio 2015 11:13
Nella punatat del 19 gennaio 2015 di 'Acino Ebbro' Marina Alaimo ha ospitato le donne della Kumpania, associazione di donne rom e napoletane, con le quali ha parlato di Chikù. il primo ristorante italo-romanì a Scampia.

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