AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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In questa puntata di Acino Ebbro: Un imperdibile itinerario enogastronomico della bellissima Firenze, in compagnia di Sabino Berardino. La prima colazione, il gelato, l'aperitivo, lo street food, le osterie, i ristoranti, dove dormire, il mercato, le aziende vinicole.
Ce ne parla Alessandra Pelagalli,autrice del libro "Le fave dei morti". Alessandra Pelagalli ricercatrice in fisiologia veterinaria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II ed è appassionata di cucina . Più volte mi sono chiesta perché in casa mia arrivassero tutti quei torroni di diversi gusti e colori nel periodo prossimo alla Commemorazione dei Defunti. Facendo una ricerca sull’argomento le notizie raccolte sono numerosissime e raccontano riti e tradizioni di antica memoria. L’uomo in effetti ha sempre cercato di esorcizzare il timore della morte o il dolore per le persone care ormai perdute attraverso celebrazioni più o meno complesse. Andando…
Acino Ebbro, la trasmissione di enogastronimia di Radio Siani ospita Armando Scalzone di Canapa Felix, giovane coltivatore di canapa a Castel Volturno. Acino Ebbro va in onda tutti i lunedì alle 19. La trasmissione è condotta e ideata dalla giornalista Marina Alaimo.

Il vino a Radici del sud

Lunedì, 08 Giugno 2015 12:42
Nella puntata dell'8 giugno 2015 di 'Acino Ebbro', il settimanale di enogastronomia condotto da Marina Alaimo, è stato ospite Nicola Campanile, presidente di Radici del Sud, il festival dei vitigni autoctoni del meridione.

La legge sugli ecoreati

Mercoledì, 03 Giugno 2015 10:29
Nella puntata di 'Acino Ebbro' del 1 giugno Marina Alaimo ha intervistato Michele Buonomo, presidente Legambiente Campania, col quale ha parlato della legge sugli ecoreati.

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