AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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Le storie difficili spesso portano a grandi risultati. E’ questo il percorso in ripida salita che l’uva catalanesca ha seguito sino ad oggi. Frenata in partenza dalla poca lungimiranza di chi non aveva pensato a registrarla come uva da vino, oggi vestita dell’etichetta con l’ormai celebre nome Katà delle Cantine Olivella viene prenotata anno per anno ancor prima di uscire sul mercato. E’il racconto felice condiviso con Ciro Giordano e Domenico Ceriello sotto il vecchio pergolato nella vigna “A Muntagna”, a 650 metri di altitudine sul Monte Somma tra i filari di catalanesca. Nel vigneto invece c’è Andrea Giordano, l’altro…
In questo speciale di Acino Ebbro Marina Alaimo intervista Amelia Bucalo Triglia ideatrice del Fuoco International Firedancing Festival 2016 , fiore all'occhiello dell'offerta turistica-culturale delle Isole del Mediterraneo. La kermesse giunta alle nona edizione è stata citata dalla rivista americana Forbes come uno dei 12 festival più cool del mondo, quelli per cui vale la pena fare un viaggio. venerdì 29 e sabato 30 luglio 2016 Palermo diventerà il luogo d’incontro di artisti internazionali che si esibiranno per condividere le emozioni con il pubblico.Anche quest’anno ci sarà la sezione Food , dedicata al cibo, alla dieta Mediterranea e più in…
Sono sempre più numerose le donne del mondo del vino. Sembra proprio che abbiano una marcia un più in questo settore. Mariena Aufiero ci racconta la sua esperienza con l'azienda di famiglia Bambinuto in Irpinia. Si è specializzata nella produzione di Greco di Tufo, il vino bianco che storicamente appartiene a Santa Paolina, il suo paese. Marilena oltre ad aver investito tanta passione e lavoro nel suo progetto di far conoscere nel mondo questo vino così straordinario, gli ha dedicato un lungo lavoro di ricerca avvalendosi della collaborazione di un genetista e di un agronomo ed un enologo di altissimo…

Viaggio nei sapori di Puglia

Sabato, 11 Giugno 2016 10:33
Ecco il podcast della puntata del 13 giugno 2016 di Acino Ebbro. Viaggio nei sapori di Puglia con Salvatore Pulimeno, segretario di Slow Food Puglia. Ricchissimo viaggio tra i tanti territori della Puglia, tra tradizioni enogastronomiche, aziende agricole e vitivinicole, ristoranti e osterie, e comunità di pescatori.
Itinerario della Calabria Acino Ebbro la giovane giornalista enogastronomica Manuela Laiacona traccia un imperdibile itinerario della Calabria mettendo in primo piano le produzioni enogastronomiche tipiche dei vari territori. Aziende agricole, vitivinicole, osterie, ristoranti seguendo un tracciato tra i borghi più suggestivi e autentici.

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Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avant...

“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

Il documentario Dieci storie proprio così in onda su Rai 1 domenica 8 aprile ore 24.00 speciale TG1

Il documentario Dieci storie proprio così in onda ...

Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procuratore Filippelli, la sua squadra e la famiglia Barbaro

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procur...

Anche quest'anno si è svolto il tradizionale brindisi natalizio presso il bene confiscato al corso Resina di Ercolano (N...

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RT @Fgs_Fondazione: Solidarietà a #MarioDeMichele. La camorra ha sparato contro la sua auto, nel pomeriggio di ieri, nella zona periferica…
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