AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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E’ vero che quando si viaggia all’estero bisogna calarsi nell’enogastronomia locale e non comportarsi da turisti ottusi che pretendono di mangiare i piatti di casa ovunque fossero. Del resto la cucina di un luogo racconta moltissimo della sua storia e dello stile di vita. Capita però che il palato sia proprio stanco di certi sapori e devi necessariamente rassicurarlo con qualcosa che sai gli piacerà moltissimo. Così, dopo una settimana tra Amburgo e Berlino, non avevo proprio più voglia di carne, mostarda o patate e nella mente lampeggiava a grandi caratteri la parola P I Z Z A. Certo è…

9 9 9 giornata del vino italiano in Cina

Mercoledì, 07 Settembre 2016 11:37
Il 9 settembre alle ore 9 in Cina si celebra la prima giornata del vino italiano. Suona come un inno all’enologia italiana “ 9 9 9 “ perché “nove” in cinese vuol dire vino. Lo ha annunciato,insieme a Matteo Renzi e al ministro Martina, al Vinitaly 2016 Jack Ma, fondatore e proprietario di Alibaba, la piattaforma di e – commerce cinese che conta una rete di quattrocento milioni di utenti. Un potenziale che fa molto gola ai nostri produttori che in Cina registrano un fatturato di cento milioni di euro, sembrano tanti, ma rappresentano solo il 6% del mercato sul…

Paola Cappuccio Pizzaiola Verace

Venerdì, 02 Settembre 2016 14:56
Paola Cappuccio è una delle pochissime donne a dedicarsi con passione e competenza a questo mestiere che sta vivendo un periodo di grande rilancio. Paola discende dalla famiglia di pizzaioli che nel 1923 hanno fondato il Trianon, pizzeria storica di Napoli e conosciuta in tutto il mondo. Nel quartiere Forcella i suoi bisnonni da panettieri decisero di diventare pizzaioli e ben presto diventarono il punto di riferimento per il quartiere e per Napoli. Tanti i racconti di Paola legati ai ricordi legati al gran via vai del Trianon. Nel 2001 ha deciso di tornare all'antico mestiere di famiglia e con…

Ritratti di territorio: Dio è nel particolare

Lunedì, 05 Settembre 2016 16:18
“Dio è nel particolare”. Questo il claim della terza edizione di “Ritratti di Territorio”, il premio ideato, nel 2014, da Nunzia Gargano in occasione dei suoi venti anni di giornalismo in collaborazione con le Edizioni dell'Ippogrifo. Patrocinato dal Mug (Movimento unitario giornalisti), dall'Assostampa “Valle del Sarno”, dall'associazione “Amici di Villa Calvanese”, l'evento quest'anno riceve anche l'appoggio del Cpfc (Consorzio produttori florovivaisti campani). L'appuntamento è per martedì 13 settembre 2016, alle ore 20, a Pagani, in via Termine Bianco, 40, presso il ristorante “Il Bagatto”. Un momento nato perché con un po' di fantasia si possono realizzare grandi cose. D'altronde, soltanto…

L’Isola del Tesolio

Giovedì, 01 Settembre 2016 15:56
Appuntamento a Palermo, dal 16 al 18 settembre, per la decima edizione de “L’Isola del Tesolio”, manifestazione interamente dedicata all’olio extra vergine di oliva siciliano, organizzata e promossa dal CO.FI.OL. (Consorzio della Filiera Olivicola). Tre giornate intense in cui produttori, buyer e giornalisti si confronteranno sulle tematiche relative all’importante traguardo raggiunto del riconoscimento dell’IGP SICILIA (Indicazione Geografica Protetta). La Sicilia produce circa 50 mila tonnellate all’anno di olio extravergine d’oliva, di queste soltanto il 10% è destinato all’esportazione. Con il riconoscimento del marchio IGP si punta a rilanciare e incrementare la quota export nel prossimo futuro. Giunta alla sua decima…

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Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avant...

“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

Il documentario Dieci storie proprio così in onda su Rai 1 domenica 8 aprile ore 24.00 speciale TG1

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Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procuratore Filippelli, la sua squadra e la famiglia Barbaro

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procur...

Anche quest'anno si è svolto il tradizionale brindisi natalizio presso il bene confiscato al corso Resina di Ercolano (N...

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RT @Fgs_Fondazione: Solidarietà a #MarioDeMichele. La camorra ha sparato contro la sua auto, nel pomeriggio di ieri, nella zona periferica…
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