AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio è dedicato anche ai diversi territori della regione Campania , tutti unici nelle tipicità locali e particolarmente interessanti.  Vi proporrà soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità territoriale . Saranno ospiti di questa trasmissione, i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali del luogo di appartenenza, ma non solo, qui si da voce a chi lavora con la mano sul cuore. Ma anche chef, osti e pizzaioli che si distinguono per aver scelto uno stile di lavoro che sostiene la cultura italiana del cibo e dell’accoglienza. 

Giorno: lunedì| Ora: 19.00 – 20.00

Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

Disponibili il podcast e la gallery della puntata del 20 marzo 2017 di Acino Ebbro. Ospite di Marina Alaimo Ida Budetta dell'Azienda vitivinicola San Giovanni che produce a Tresino, piccola frazione di Castellabate, ottimi vini cilentani. Sono tra i più richiesti in questo territorio. Ida e suo marito Mario hanno puntato moltissimo anche all'enoturismo con grande successo. L'azienda infatti è in una posizione incantevole sulla collina di Punta Tresino dove i vigneti guardano il mare.

Incontra il Cibo Slow

Mercoledì, 15 Marzo 2017 12:12
Lunedì 20 marzo dalle ore 10,00 alle ore 18,00 al Castello Mediceo di Ottaviano (NA), sede dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, Slow Food Campania dà vita a “Incontra il cibo Slow”, appuntamento realizzato nell’ambito del progetto “Verso Leguminosa 2018” promosso dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania. L’incontro, che gode del Patrocinio dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza e le attività di Slow Food, attivare nuove relazioni e consolidare quelle esistenti. Incontra il Cibo Slow è un evento speciale realizzato ogni due anni da Slow Food Campania e dedicato ad un maggior approfondimento del valore di tutto…

Il Fiocco di Neve con Ciro Poppella

Venerdì, 10 Marzo 2017 12:49
Disponibile il podcast e la gallery della puntata del 13 marzo 2017 di Acino Ebbro. In questa puntata: Il Fiocco di Neve della pasticceria Poppella è diventato il dolce mito di Napoli. Ciro Scognamillio, in arte Ciro Poppella, è il pasticciere che gli ha dato forma. L'attività risale a tre generazioni fa ed i suoi bisnonni erano tarallari nel rione Sanità. E' stato Ciro a voler spingere la pasticceria per la quale ha una grande passione. Il semplice passaparola ha indirizzato moltissimi napoletani e turisti nel borgo dei Vergini. Infatti Fiocco di neve e Poppella sono diventati motivo di orgoglio…

L'orto sociale all'ombra del Vesuvio

Martedì, 28 Febbraio 2017 17:36
Ecco il podcast e la gallery della puntata del 6 marzo 2017 di Acino Ebbro. L'orto sociale di Cercola è stato voluto fortemente da Maria Rosaria Donnarumma, assessore all'Ambiente ed all'Ecologia. Ne parliamo con lei e con Patrizia Spigno agronoma e ricercatrice del centro ARCA 2010, sede della banca del germoplasma delle varietà orticole e frutticole tipiche della Campania. Il progetto vede la collaborazione sinergica del comune di Cercola, di Slow Food Campania, di Slow Food Vesuvio, di Libera, Legambiente, Italia Nostra e della cooperativa Ottavia. Lo scopo è quello di creare socialità intorno all'orto facendo riemergere le radici contadine…
Il 3 marzo presso il pub “The Kilt” di Pomigliano d’Arco degustazioni gratuite di pane brutto ma (troppo) buono. Da un’idea del gestore del pub “The Kilt” di Pomigliano d’Arco, Antonio Ceruti, e del proprietario dei panifici “Professione Panettieri” (con sedi a Brusciano e Pomigliano), Antonio Di Maio, nasce l’evento “Paneacqua Fest”, una serata durante la quale i due imprenditori presenteranno per la prima volta al pubblico i panini fatti con il pane "brutto ma buono", un prodotto realizzato con l’80% di idratazione, ad altissima digeribilità, e ottenuto con lievito madre (dunque senza lieviti artificiali). Venerdì 3 marzo, a partire…

Iniziative Radio Siani

E' Mercoledì! Torna Route VeG!

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Alle 19.00 come ogni mercoledì torna la diretta di Route V G! Risate e notizie in compagnia del trio più pazzo di Radio ...

Il Martedì con i Bastardi

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Come ogni Martedì, tornano in diretta alle ore 19.00 I Bastardi di Radio Siani! In regia Nicoletta De Vita, in studio Fr...

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