AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio è dedicato anche ai diversi territori della regione Campania , tutti unici nelle tipicità locali e particolarmente interessanti.  Vi proporrà soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità territoriale . Saranno ospiti di questa trasmissione, i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali del luogo di appartenenza, ma non solo, qui si da voce a chi lavora con la mano sul cuore. Ma anche chef, osti e pizzaioli che si distinguono per aver scelto uno stile di lavoro che sostiene la cultura italiana del cibo e dell’accoglienza. 

Giorno: lunedì| Ora: 19.00 – 20.00

Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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Identità Golose Milano 2017 con Carlo Passera

Lunedì, 13 Febbraio 2017 12:09
Ecco il podcast della puntata del 13 febbraio 2017 di Acino Ebbro. In questa puntata: E' prossimo l'attesissimo congresso Identità Golose Milano 2017, dal 4 al 6 marzo. A raccontare il programma e le novità è Carlo Passera, capo redattore della testata web Identità Golose. Il tema di questa tredicesima edizione è "La forza della libertà: il viaggio". E' indispensabile la libertà di pensiero e di viaggiare. La cucina è sempre più contaminazione prodotta dai continui viaggi ed in maniera piuttosto veloce. Nel ricco programma 2017 si dà molto spazio ai giovani chef per garantire un futuro importante a questa…

Sofia Pepe e il Montepulciano d'Abruzzo

Lunedì, 06 Febbraio 2017 17:28
Acino Ebbro ha voluto sapere quale fosse la situazione sulle colline teramane dopo il terremoto e la straordinaria nevicata. A raccontarlo è Sofia Pepe della nota azienda vitivinicola Emidio Pepe. Tante le difficoltà ed i lavori per mettere in sicurezza la cantina che preserva ben 40 annate di Montepulciano d'Abruzzo. L'azienda di famiglia rappresenta la memoria storica di questo territorio di produzione. Emidio ha sempre puntato ad un vino molto autentico e ad una agricoltura molto rispettosa dell'ambiente. È una delle cantine più rinomate in Italia ed è molto apprezzata all'estero.

Donne di Terra

Lunedì, 23 Gennaio 2017 10:19
Ecco il podcast e la gallery della puntata del 23 gennaio 2017 di Acino Ebbro. Donne di Terra è una iniziativa mirata a raccontare il profondo rapporto con la terra al quale sempre più donne si dedicano. In 12 hanno realizzato per gioco il calendario Donne di Terra 2017 in risposta al calendario 2026 stampato in Svizzera dove le "contadine"sono seminude. Sono tutte campane ed in questa puntata si raccontano Rita Falanga dedita al turismo rurale ed alla coltivazione di erbe officinali. Tutti la chiamato Nanà ed è laureata in Scienze della produzione animale. Alessandra Gelormini è laureata in architettura,…
Da gennaio a marzo 2017: i corsi del ristorante L’Agliara a Battipaglia (SA)Vino, birra e perfino una sfida tra i due! Si parla tanto di approccio alla degustazione e abbinamenti a tavola ma serve fare ancora tanta chiarezza e molti degli appuntamenti disponibili sembrano essere pensati per coloro che sono già esperti.Adele ed Eliseo del ristorante l’Agliaradi Battipaglia, in provincia di Salerno, hanno pensato – così – di organizzare delle serate per i più curiosi. Tre cicli da due ore ciascuno per degustare vini e birre in abbinamento ai piatti della cucina dell’Agliara!

Cocktails con Luca Picchi

Lunedì, 16 Gennaio 2017 11:25
Ecco il podcast della puntata del 16 gennaio 2017 di Acino Ebbro. Marina Alaimo ha parlato di Cocktails con Luca Picchi. C'è un felice ritorno al culto del cocktail , finalmente nei bar, ristoranti, alberghi si trovano dei bravi professionisti del settore. E' un mondo vasto e molto interessante, ricco di storia. Ce lo racconta l'esperto Luca Picchi, barman dello storico Rivoire di Firenze. Luca è autore del libro "Negroni Cocktail una Leggenda Italiana". Partecipa all'evento Florence Cocktail Week organizzato da Paola Mencarelli e Lorenzo Nigro che nella prima edizione ha avuto molto successo.

Iniziative Radio Siani

Martedì con i Bastardi e Headbanger!

Martedì con i Bastardi e Headbanger!

Come ogni Martedì, tornano in diretta alle ore 19.00 I Bastardi di Radio Siani! In regia Nicoletta De Vita, in studio Fr...

#Quinnsimolla parliamone ospiti: Miriam Corongiu e Valentina Coppola

#Quinnsimolla parliamone ospiti: Miriam Corongiu e...

Alle 18.00 torna l'appuntamento mensile con  #quinonsimolla parliamone, ai nostri microfoni ospiti di Margherita Torello...

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