AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio è dedicato anche ai diversi territori della regione Campania , tutti unici nelle tipicità locali e particolarmente interessanti.  Vi proporrà soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità territoriale . Saranno ospiti di questa trasmissione, i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali del luogo di appartenenza, ma non solo, qui si da voce a chi lavora con la mano sul cuore. Ma anche chef, osti e pizzaioli che si distinguono per aver scelto uno stile di lavoro che sostiene la cultura italiana del cibo e dell’accoglienza. 

Giorno: lunedì| Ora: 19.00 – 20.00

Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

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La voce calda di Gregory Porter risuona tra le antiche pietre dell’Anfiteatro romano di Avella, dove l’atteso concerto del vocalist californiano è aperto dal quintetto di Francesco D’Errico, con il suo nuovo progetto sulle note di Carlo Gesualdo. Con il pianoforte di Francesco D’Errico – compositore e studioso appassionato – aprono la serata Giulio Martino (sassofoni), Antonio Iasevoli (chitarra), Marco De Tilla (contrabbasso) e Dario Guidobaldi (batteria), per presentare in anteprima dal vivo il nuovo progetto discografico edito dall’etichetta del Pomigliano Jazz Itinera, e ispirato al celebre e tormentato madrigalista (nonché uxoricida) Carlo Gesualdo Principe di Venosa, vissuto a cavallo…
Prossimo appuntamento stasera al Parco delle Acque di Pomigliano d'Arco. Il concerto di Enrico Rava nell'incantevole pineta ha creato un'atmosfera suggestiva e di forte intimità. Per Note di Gusto al Pomigliano Jazz in collaborazione con Slow Food Vesuvio ha deliziato i palati lo Street Food del ristorante Cieddi di Portici. Nello stand del contadino abbiamo incontrato i piennoli rossi e gialli di Angelo Giolì di Giacomo e i liquori di Alma de Lux. Le preparazioni dello chef del ristorante Cieddi hanno visto protagonista il pomodoro San Marzano dop Solania e l'olio extravergine di oliva dei Colli di Salerno Torretta. FOTO…
Tutto è pronto per la nona edizione di “Te le do io le bollicine”, la tradizionale festa che celebra la chiusura delle attività della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier. Appuntamento lunedì 24 luglio, a partire dalle ore 19.30, al Nabilah, esclusivo beach club in via Spiaggia Romana 15, a Bacoli (Na). Un angolo di paradiso dove i tanti soci, amici e simpatizzanti della delegazione Ais di Napoli saranno accolti da piatti gourmet, sfizi gastronomici, frittatine, focacce, pizze e friselle e, ovviamente, dalle immancabili bollicine. La selezione musicale, a cura del Nabilah, vedrà alla consolle in prima serata Fabio Coscia…

Solania presenta 'il Mio S. Marzano D.O.P.'

Venerdì, 14 Luglio 2017 13:50
Lunedì 24 Luglio Solania presenta “il Mio S. Marzano D.O.P.” Show- cooking dello Chef Gianfranco Vissani. Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro S. Marzano D.O.P. presenta il progetto: “il mio S. Marzano D.O.P.” sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Tale progetto prevede che pizzaioli e ristoratori possano scegliere l’appezzamento, il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta, con il logo del locale, la loro immagine o altro segno identificativo. Solania si approvvigionerà del S. Marzano dalla cooperativa di agricoltori aderente alla sua rete di impresa, i cui…
Chef Gennaro Langellotti Ingredienti: kg 1 farina primitiva di tipo 1 kg 1,100 di uova intere gr. 400 di burro di Fattoria Italiana Fiandino gr 20 di sale gr 200 di lievito naturale liquido gr 70 di zucchero gr 15 di miele di acacia del Vesuvio gr. 5 di lievito fresco una buccia di limone Sorrento grattugiata Procedimento: Impastare la farina con lievito fresco, lievito liquido, zucchero, miele e metà del peso delle uova. Lavorare l'impasto per circa 5 minuti. Fermare l'impastatrice e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti nella stessa macchina. Aggiungere in tre tempi il burro e,…

Iniziative Radio Siani

L'ultima puntata di Chest tenimm 'e bell

Come ogni venerdì torna con l'ultima puntata della stagione 2016/2017 alle ore 18.00 la trasmissione Chest tenimm e bell...

Finale di stagione di Route VeG

Eccezionalmente di Giovedì, alle 19.00 torna la diretta di Route V G! Ultima puntata della stagione 2016/2017! Risate e ...

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