Radio Siani la radio della legalità
L’agro nocerino sarnese preserva una tradizione agricola molto ricca. Tanti sono i prodotti rinomati del territorio come il pomodoro San Marzano, il cipollotto nocerino, i carciofi. Altrettanto ricca è la cucina fortemente radicata alla cultura rurale, ai cicli della natura e quindi dei prodotti di stagione. Nunzia Gargano giornalista e autrice del libro ” le ricette dell’ agro nocerino sarnese” ce lo racconta e ricorda l’antico rito della Madonna delle Galline a Pagani. ospite anche Dario Montoro, titolare di Montoro erbe, specializzato nella produzione di germogli e baby ortaggi destinati alla preparazione di piatti di alta cucina.
