Ospite di Acino Ebbro Cristina Leardi presidente del Consorzio di Tutela pomodorino del Piennolo del Vesuvio dop

Scritto da  Pubblicato in AcinoEbbro Food&Wine Mercoledì, 04 Aprile 2018 17:11

Disponibile il podcast e la gallery della puntata di Acino Ebbro andata in onda il 5 aprile 2018 condotta dalla giornalista Marina Alaimo

Il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è una donna, Cristina Leardi, architetto e produttore agricolo. La nomina arriva a dicembre 2017 lì dove sono tante le problematiche da affrontare e il lavoro di promozione da sostenere per promuovere l'oro rosso del Vesuvio. Un pomodoro ormai famosissimo in tutto il mondo per le sue caratteristiche straordinarie, per il gusto pieno e generoso, tanto da resistere sul piennolo dalla raccolta estiva sino alla fine dell'inverno. Sono molteplici i saperi antichi che gli agricoltori vesuviani hanno maturato nel tempo , tramandandoli di generazione in generazione. La tecnologia moderna poi rappresenta un ulteriore supporto che garantisce qualità e continuità alla produzione. Pur essendo un ortaggio  di altissima qualità e molto richiesto nell'alta ristorazione, la produzione è tutt'oggi limitata. Poca è purtroppo la capacità di fare squadra e di iniziativa da parte dei produttori. Sono proprio le donne ad aver introdotto delle novità positive in questo comparto e alte sono le aspettative nei loro riguardi. 

 


Ultima modifica il Venerdì, 13 Aprile 2018 14:15

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