Acino Ebbro: Vito Pagnotta e la birra artigianale Serro Croce

Scritto da  Pubblicato in AcinoEbbro Food&Wine Giovedì, 15 Marzo 2018 11:36

Disponibile il podcast e la gallery della puntata di Acino Ebbro andata in onda il 15 marzo 2018 condotta dalla giornalista Marina Alaimo

La storia di successo di Vito Pagnotta segna la vittoria del ritorno dei giovani all'agricoltura. Da figlio di piccoli agricoltori in alta Irpinia, a Monteverde, riesce a dare una virata decisiva all'azienda di famiglia con lo studio e la sperimentazione. Da almeno 4 generazioni i Pagnotta coltivano grano e cereali in questo territorio specializzato in tali colture. Ma si sa che grano e cereali rendono poco e niente perché le multinazionali del settore fanno cartello imponendo prezzi di acquisto molto bassi. L'intuito e la forte volontà di Vito di chiudere la filiera produttiva per risollevare le sorti dell'azienda è stato vincente. Ha scelto di diventare produttore di birra artigianale, utilizzando i cereali del proprio campo a Monteverde, a 730 metri sul livello del mare. Oggi Serro Croce è un marchio vincente, è simbolo di rivincita per questo territorio che vedeva poca luce nel suo futuro. Granum è l'ultima birra di Vito, una season, prodotta totalmente con il grano coltivato dalla sua famiglia in alta irpinia. Oggi Vito è anche consulente agronomo, molti si rivolgono a lui per la coltivazione dei grani antichi italiani.

 

 

Ultima modifica il Giovedì, 22 Marzo 2018 10:37

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