Terra Madre Day da 16 al 18 Dicembre a Villa Regina – Boscoreale

Scritto da  Pubblicato in AcinoEbbro Food&Wine Lunedì, 12 Dicembre 2016 18:43

Dal 16 al 18 dicembre Slow Food condotta Vesuvio celebra il Terra Madre Day in una location unica, Villa Regina a Boscoreale.
Terra Madre DAY è promosso da Slow Food, la no profit internazionale impegnata da anni a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto dei produttori, dell’ ambiente e degli ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.

 

Lanciato nel 2004, il Terra Madre day è un progetto di scala globale che unisce comunità del cibo di 160 Paesi che condividono una visione di produzione alimentare radicata nelle economie locali e che rispetti l’ambiente, le conoscenze tradizionali, la biodiversità e il gusto.
Una tre giorni quindi tra sapori e tradizioni locali con un Mercato della biodiversità, laboratori del Gusto e incontri Slow.

I protagonisti del Mercato della Biodiversità di Slow Food Vesuvio saranno proprio produttori e agricoltori locali che sostengono la rete, che fanno parte del GABS, gruppo di acquisto biologico e solidale. Sono anche i fornitori degli chef e pizzaioli dell’Alleanza del territorio vesuviano, estesi poi un po’ a tutte le condotte della Campania.

Anche la 'Cooperativa Sociale Giancarlo Siani', avrà il piacere di partecipare a questo evento, portando all'attenzione dei curiosi le nuove produzioni del settore agroalimentare. In particolare sarà esposta la nuova produzione del 'Pizzino vesuviano, il pizzo sano', un pomodoro che nasce da impegno, passione e spirito di legalità, ma anche la produzione di miele millefiori anche questa realizzata alle falde del Vesuvio.

Programma:

Venerdì 16
– Ore 18 TERRA MADRE DAY 2016 Mercato della Biodiversità di Slow Food Vesuvio

– Ore 19 LABORATORIO DEL GUSTO

Le mani in pasta: pane, pizza con un PIZZico di pomodoro
Con Vito Trotta docente Master of Food “Cereali e pane” e Patrizia Spigno, fiduciaria Condotta Slow Food Vesuvio
Incontro con 3 pizzaioli dell’Alleanza Pizzaioli Slow Food e con panificatori vesuviani

-Ore 20,30 TEATRO DEL GUSTO

Pizza nel ruoto da grani antichi con il Maestro Pizzaiolo Aniello Falanga del Ristorante Haccademia e Paola Cappuccio Pizzeria Pizza Verace Portici – Guida delle Osterie d’Italia 2017
Conduce Rita Abagnale – responsabile regionale Progetto Alleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli Slow Food
Max 50 partecipanti / Costo 3 € / prenotazione obbligatoria al numero 338 5318935

Sabato 17

-Ore 18 TERRA MADRE DAY 2016 Mercato della Biodiversità di Slow Food Vesuvio

-Ore 18 LABORATORIO DEL GUSTO

I VINI VESUVIANI accompagnati dal Tarallo ‘nzogna e pepe del Maestro Panificatore Domenico Filosa presentati da: Marina Alaimo di Slow Food Vesuvio – Sommelier AIS e Ciro Giordano presidente del Consorzio di Tutela Vini del Vesuvio
Degustazione vini del Vesuvio
Ingresso libero

-Ore 19,30 Presentazione libro LO CUNTO DE LI MACCARUNE Ovvero settantacinque ricette per perocchiusi, accuort e … scialacquoni di Giancarlo Moschetti

A cura di Patrizia Spigno Fiduciaria della Condotta Slow Food Vesuvio e Vito Trotta responsabile dei presidi Slow Food Campania e Basilicata

Domenica 18

– Ore 10 TERRA MADRE DAY 2016 Mercato della Biodiversità di Slow Food Vesuvio

– Ore 11 INCONTRI SLOW – Il cibo tradizionale vesuviano verso la Comunità del Territorio

Ne parla Alberto Capasso, vice presidente di Slow Food Campania con chef vesuviano della Guida delle Osterie 2017

-Ore 12 Presentazione del libro ECOFOOD Per una cucina consapevole, sana e bio in tutte le stagioni di Marina Ferrara

A cura di Maria Lionelli – Condotta Slow Food Vesuvio

-Ore 18 Presentazione del Primo Calendario delle Contadine con Marialuisa Squitieri – Condotta Slow Food Vesuvio

-Ore 20 TEATRO DEL GUSTO – Il Ristorante “La Bettola del Gusto” interpreta il Vesuvio

Conduce Rita Abagnale – responsabile regionale Progetto Alleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli Slow Food
Max 50 partecipanti / Costo 5 € / prenotazione obbligatoria al numero 338 5318935

Inoltre, in uno dei tre giorni del Terra Madre day sarà ospitato un banchetto informativo del progetto di ricerca europeo sul Pomodoro Traditom : saranno presenti ricercatori del CNR e ARCA 2010

Ultima modifica il Giovedì, 15 Dicembre 2016 12:56

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