Radio Siani la radio della legalità
Il corso, che si svolgerà presso l’hotel Holiday Inn Milan Garibaldi Station, in via Ugo Bassi al civico 1/A, con un doppio turno che prevede rispettivamente le fasce orarie dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30, avrà inizio giovedì 27 ottobre e si concluderà giovedì 27 febbraio.
Tredici le lezioni in programma che saranno guidate da dieci docenti qualificati di Bibenda e Fondazione Italiana Sommelier. Tra gli argomenti trattati, oltre alla storia dell’olivicoltura e ai focus sulle cultivar del Nord e del Sud Italiana, anche l’aspetto della salute che sarà trattato da un medico specializzato.
“Per la prima volta – spiega Daniele Rigillo, presidente della Fondazione Italiana Sommelier Lombardia –, tutti gli operatori del settore enogastronomico avranno la possibilità di approfondire e studiare meglio questo prodotto, l’olio, a riconoscere difetti e pregi, degustando sei oli a ogni lezione e, infine, imparando anche ad abbinarlo nel modo più corretto.
Tra gli iscritti – conclude soddisfatto Rigillo – non solo italiani ma anche tanti stranieri, in particolare giapponesi, sempre più curiosi di scoprire l’olio extravergine d’oliva e le sue peculiarità, un risultato importante per Milano che diventa così un punto strategico per la cultura dell’olio oltre che per quella del vino.
Si apre così un altro capitolo importante per la Fondazione Italiana Sommelier Lombardia.
Per ulteriori informazioni: corsi@fondazionesommelierlombardia.it
