Tipicita’ al Museo Nazionale delle Ferrovie di Pietrarsa

MUSEO NAZIONALE DELLE FERROVIE – PIETRARSA – NAPOLI

Tipicita’ al Museo 26 – 29 maggio 2016 

Al  Museo Nazionale delle Ferrovie di Pietrarsa location storico-culturale e turistica  di fama nazionale che aderisce al “Maggio dei Monumenti” del Comune di Napoli giunta alla sua XXI edizione kermesse di promozione e valorizzazione delle Eccellenze agroalimentari e artistico-artigianali  del nostro territorio, esposizione e valorizzazione di artigianato locale tra  emozioni, storie, tradizione e  rievocazioni storiche.

L’evento calato completamente nel costesto storico – culturale del Museo vede come protagonista le  tipicita’ del territorio campano  in una cornice dove il buon gusto e l’alta qualità trovano piena  espressione tra la narrazione di  storie , tradizione e  rievocazioni storiche  un percorso tra i “Prodotti di Eccellenza ” frutto del lavoro di giovani imprenditori del territorio Campano:

Pomodori campani O’ Piennolo del Vesuvio DOP ed il San Marzano, ricotte e caciocavalli di latti nostrani, salumi di  ricette tradizionali, vini campani a Denominazione di Origine con millenni di storia, ma anche prodotti innovativi dalla farina alla pasta canapa, dalle birre artigianali alle creme cosmetiche antiage con il Pomodorino del Vesuvio, insomma un potpourri di sapori, odori e colori tutti da riscoprire.

Le sete di San Leucio la lavorazione e la trasformazione in oggetti di complemento di arredi raffinati e in realizzazioni di preziosi abiti del 700, la lavorazione del legno e la tradizione presepiale completano la gamma di prodotti da ammirare e scoprire.

Protagonisti di queste giornate al Museo saranno gliincontri sul gustoviaggio lunga la filiera dei nostri prodotti tipici, cardini della dieta mediterranea al fine di rinsaldare il rapporto con il territorio, le antiche  tradizioni,  le storie e le leggende legate al  singolo prodotto; ritrovare il rispetto delle stagionalità ed il senso delle stagioni e ritrovare nella preparazione di Piatti Tradizionali la  Napoletanita’.

 

Gli appuntamenti di approfondimento su i temi della coltivazione e dell’ utilizzo in cucina dei prodotti delle aziende partecipanti si terranno: 

venerdi 27 , sabato 28 e domenica 29 dalle ore 10.00 alle  12.00- dalle 18.00 alle 20.00 

Per prenotare contattare la Fb Eccellenza In Piazza o inviare email a eccellenzeinpiazza@gmail.com

Saranno previsti anche laboratori didattici dedicati ai bambini per creare momenti di approfondimento, giocando, di aspetti di una sana e corretta alimentazione e di manipolazione di materiali naturali per dare spazio alla fantasia.

 

Programma Completo

Giovedi’ 26

Inagurazione della Mostra Ore 17.00

“La  parola alle aziende” a cura di Radio Siani Ore 17.30 – 20.30

Venerdi 27
Apertura mostra Ore 10.00

Incontri sul gusto

– ore 11.00  

Il pomodoro  Campano  tipicità e tradizione: la Pizza nella dieta mediterranea a Km 0

– ore 12.00

I  formaggi nella dieta mediterranea a Km 0

– ore 18.00

La canapa e derivati innovazione sulle nostre tavole

– ore 19.00

Salumi tipici,  birra artigianale  e taralli grano arso  

Sabato 28

Apertura mostra Ore 10.00

Incontri sul gusto

– ore 10.30

 I grani antichi e moderni impariamo a conoscerli

– ore 11.30

Abbinamento formaggi, olio e  pomodorino del Piennolo

– ore 12.30

Prodotti tradizionali dalla terra alla tavola

Incontri didattici:

dalle  11.30

Con le mani in pasta: lievitazione naturale

– ore 17.30

“Insolito abbinamento” Ortaggi e confetture con salumi tipici

-ore 18.30 Salsiccia rossa di Castelpoto abbinato al Pallagrello

– ore 19.30

Le carni Campane: marchigiana del Sannio  e maialino nero Casertano

Domenica 29

Apertura mostra Ore 10.00

– ore 11.00

Le Tipicita’ Campane nella cosmesi

– ore 12.00

Produzioni di nicchia del territorio Campano e la dieta mediterranea a km 0

Dalle 12 alle 20.00

Rievocazione Storica del ‘700- Tableau Vivant “La vestizione della Regina”

Incontri didattici

Dalle Ore 17.30

Con le mani in pasta: lievitazione naturale

– ore 18.00

Antichi Legumi: Lupino ricco di proprieta’ benefiche per la salute

– ore 19.00

Abbinameti Formaggi e vini dell’Irpinia; Salsiccia di Castelpoto – birra artigianale

– ore 20.00

Le carni Campane: marchigiana del Sannio  e maialino nero Casertano 

Gli incontri sul gusto  sono gratuiti
Per prenotare contattare:
Fb Eccellenza In Piazza o inviare email a eccellenzeinpiazza@gmail.com

 

Parteciperanno le seguenti aziende
 

-La Fattoria di Veneruso Ciro- Portici (NA)
Lavorazione e trasformazione di carni di: marchigiana del Sannio e malialino nero di caserta

-Soc Coop Terra E Orti Eboli (SA)
Prodotti tipici del Cilento: carciofo di Paestum, Ceci di Cicerale, Fagiolo di Controne, Fragolino biologico, conserve e confetture tipiche

-Cooperativa Sociale Giancarlo Siani
Pomodori del Piennolo e Miele

-Az Agricola Mirra – San Nicola Manfredi (BN)
Produzione di farine di grani antichi e farine di grani classici macinate a pietra

-Az Agricola Troncone Antonio- Castelfranco Immiscano (BN)
Allevamento Bovino: produzione latte Nobile e formaggi
-Az. Agr.Vitivinicola Campaganano- Castel Campagnano (CE)
Produzione di Vino – Pallagrello bianco- Pallagrello nero- Casavecchia

-Salumificio Iannella- Fontanarosa (AV)
Produzione Salumi tradizionali dell’Irpinia

-Lo chalet del Formaggio- Avella (AV)
Allevamento ovino e prod caciotte e formaggi

-Masseria lo sbirro – Ercolano (NA)
Coltivazione del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOC e produzioni di
trasformati ( sughi, pacchetelle)

-Officina Italica
Cosmetici con prodotti tipici ( ‘O Piennolo crema viso)

-Az. Zootecnica Savoia – Roccabascerana (Av)
Allevamento bovini di Pezzata Rossa: prodotti caseari caciotte e caciocavalli

-C.O.R.I. Cons.Coop sociali – Napoli-
Birra Artigianale

-Az Agricola Milo Raffaele – Agerola (NA)
Prodotti caseari vaccini e caprini di Agerola

-Masserie Masella – Cerreto Sannita (BN)
Conserve di ortaggi e salumi tradizionali del Sannio

-Societa’ Coop CanapaCampania- Afragola (NA)
Coltivazione della canapa e produzione di prodotti trasformati ( farina, paste, birra)

-Az Agricola Vesuviana – Pollena Trocchia (NA)
Prodotti caseari : Mozzarella di Bufala

-Societa’ Coop Agrigenus- Agronocerinosarnese
Produzione Pomodoro San Marzano DOP

– Lilia’ Biscottificio artigianale – Ariano Irpino (AV)
Prodotti da forno della tradizione Irpina

-Coop sociale Terra Mater – Frigento (AV)
Conserve e marmellate di produzioni tipiche del territorio irpino

-Presidio Slow food Lupino Gigante di Vairano (CE)
Produzione e conservazione Lupino gigante

-Az. Agricola La Cannavina – Alife (CE)
Produzione di Cipolla di Alife fresca e trasformata

-Az. Agricola Valle Chiarella – San Potito Sannitico (CE)
Conserve di fragole- cece di cera- farine integrali molite a pietra

-Az. Agricola De Guglielmo – San Paolina (AV) –
Vini doc e igp dell’irpinia

-Masseria Maio – Castelpoto (BN)
Salsiccia di Castelpoto