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Questa sera alle 19.00 ad Acino Ebbro ospite lo chef Mauro Uliassi

Questa sera alle 19.00 ad Acino Ebbro ospite lo chef Mauro Uliassi 

Mauro Uliassi si racconta ad Acino Ebbro. Il suo è un percorso lungo, pieno di colpi di scena. Il ristorante Uliassi è sul porto di Senigallia.
Nei piatti si interpreta la cultura dei pescatori del luogo, della loro usanza di andare a caccia quando non sono per mare e di avere sempre un orto dietro casa. Questi tre elementi sono protagonisti della cucina di Mauro.
Due stelle Michelin e 5 Cappelli de l’ Espresso. Mauro è rimasto una persona spontanea, solare, molto disponibile e questo lo rende speciale.
Ci racconta la tradizione del Natale nell’anconetano.

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