AcinoEbbro Food&Wine

Acino Ebbro #Food&Wine vuole essere un appuntamento settimanale con l'enogastronomia e le storie di agricoltura italiana, con un focus centrato sul territorio di appartenenza di Radio Siani, ovvero il Vesuvio. L'area che cinge il vulcano è storicamente ricca nel settore dell'agricoltura, della vitivinicoltura e della gastronomia, grazie all'ampia varietà di biodiversità agricola e marina. Grande spazio lo dedico anche ai diversi territori della regione Campania, tutti unici nelle tipicità locali, nella storia e particolarmente interessanti. Vi proporrò soprattutto storie che abbiano a che fare con l’etica e con l’impegno sociale, con la sostenibilità ambientale ed il rispetto per l'identità dei territori. Saranno ospiti di questa trasmissione i piccoli contadini fortemente impegnati nel far sopravvivere le coltivazioni tradizionali dei luoghi di appartenenza, così come grandi aziende che abbiano a cuore qualità, fattore umano ed il rispetto per l'ambiente. Cuochi, osti, grandi chef, pizzaioli, pasticcieri, vignaioli, giornalisti e quanti lavorano con la mano sul cuore, sostenendo la cultura italiana del cibo e dell'accoglienza. Qualche puntatina oltre i confini nazionali ogni tanto la faccio e spero di riuscire a trasmettere la mia grande passione per questo settore e l'empatia che magicamente la radio crea tra lo speaker e il suo ospite. 

 


Ideatrice e conduttrice:
Marina Alaimo 

PLAYLIST YOUTUBE

"La Lanterna" ospite ad Acino Ebbro

Lunedì, 11 Novembre 2019 17:00
Come arrivano baccalà e stoccafisso a Somma Vesuviana? Come diventano protagonisti della cucina in quest'area del Vesuvio?
Lo Stuzzichino a Sant'Agata sui Due Golfi è l'emblema dell'osteria italiana. Ad Acino Ebbro Mimmo De Gregorio racconta il lungo percorso portato avanti in maniera molto compatta con papà Paolo, il fondatore dello Stuzzichino, mamma Filomena e Dora la moglie.
A San Giorgio a Cremano (Na) arriva il Gluten free: la pizzeria dei Fratelli Salvo festeggia la riapertura, con locali rinnovati e una zona - unica sul territorio- interamente dedicata al senza glutine, tra tradizione e innovazione.
Le ricette del Vesuvio Edizioni dell'Ippogrifo è l'ultimo lavoro della giornalista Nunzia Gargano, direttore della testata on line Ritratti di Territorio e del prestigioso premio che porta lo stesso nome.

Oronero Eruzioni del Gusto 2019 ad Acino Ebbro

Venerdì, 27 Settembre 2019 18:17
Torna Oro Nero Eruzioni del Gusto dal 12 al 14 ottobre presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa.

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Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

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“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

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