Acino Ebbro ospita Maurizio De Riggi del Ristorante Markus

Scritto da  Pubblicato in AcinoEbbro Food&Wine Venerdì, 15 Dicembre 2017 14:41

Disponibile il podcast e la gallery della puntata di Acino Ebbro andata in onda 15 dicembre 2017 condotta dalla giornalista Marina Alaimo. Classe 1987, Maurizio De Riggi è un giovane chef campano che è già riuscito a tracciare un percorso di lavoro solido con prospettive di crescita. Ha inaugurato da pochi mesi il nuovo ristorante Markus, nel centro storico di San Paolo Bel Sito.

Il locale è particolarmente bello ed accogliente nel design, attento e conviviale il servizio di sala,due elementi che invogliano moltissimo gli ospiti a tornare. Protagonisti principali sulla scena sono sicuramente i suoi piatti, pensati pescando tra i ricordi di famiglia legati all'attività di agricoltore del nonno. Nel menù molto spazio è dato ai prodotti tradizionali della terra campana, esaltati con precisione da tecniche moderne e dall'estro vivace dello chef. Il passato si proietta con gusto nel futuro, mantenendo piena armonia e riuscendo a divertire i palati anche più esigenti.

 

 

Ultima modifica il Giovedì, 28 Dicembre 2017 17:59

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