QUALE VINO PER LA PIZZA? In collaborazione con Ais Comuni Vesuviani

Scritto da  Pubblicato in Cultura Sabato, 11 Novembre 2017 15:54

Giovedì 23 novembre degustazione di pizze Haccademia

In abbinamento i vini di Napoli

Giovedì 23 novembre degustazione di pizze di Aniello Falanga nella sua pizzeria Haccademia sul Vesuvio. Aniello preparerà più versioni dell’arte bianca: pizza tradizionale napoletana, pizza gourmet, pizza nel ruoto con farina da grani antichi italiani. L’evento è in collaborazione con AIS Comuni Vesuviani. In abbinamento i vini che sono più vicini alla pizza di Napoli:

 

Spumante Asprinio di Aversa Priezza di Masseria Campito

Gragnano Ottouve 2016 di Salvatore Martusciello

Piedirosso del Vesuvio 7 Moggi 2016 Sorrentino Vini

Lacryma Christi del Vesuvio Vigna Lapillo 2016 Sorrentino Vini

Saranno gli ospiti a votare il migliore abbinamento pizza - vino

 

Aniello Falanga è tra gli interpreti di spicco del mondo della pizza, noto per la leggerezza dei suo impasti e per la selezione attenta di prodotti di alta qualità che ricerca tra piccoli agricoltori e artigiani della Campania. E’ tra i pochissimi artigiani della pizza a saper parlare con competenza di grani antichi ed a trasformarli in ottime pizze e pani. Così il giovedì ed il venerdì alla pizzeria Haccademia si servono pizze nel ruoto con pasta da farine di grani tradizionali italiani. Dal 2015 riceve il riconoscimento dei Due Spicchi della guida alle Pizzerie d’Italia Gambero Rossocon la pizza Misteriosa con mortadella Bologna, ricotta Nobile, fior di latte di latte di Tramonti e pistacchio. La famiglia Falanga vive con grande passione il mestiere di pizzaiolo, qui tutti si danno un gran da fare e nulla è lasciato al caso. PEZZO DI STORIA è la pizza che ha viaggiato nel mondo e vinto il trofeo Campionato Mondiale della Pizza 2004 ed il trofeo American Plate New York 2005 – con pomodorino del Vesuvio, provolone del Monaco, fior di latte Tramonti . E’ pizzaiolo dell’Alleanza Slow Foodperché fa rete con i piccoli produttori del territorio ed in quanto lavora secondo i principi del  “buono, pulito e giusto “dell’associazione della chiocciola. Non manca l’innovazione all’Haccademia, di frequente Aniello, insieme al figlio Nicola, si divertono ad inventare nuovi abbinamenti tra prodotti e a sperimentare tecniche che possano migliorare ulteriormente la proposta e stimolare con valide novità i loro ospiti gourmet. Regina indiscussa rimane la pizza napoletana, proposta agli ospiti tutti i giorni, e resa speciale con prodotti di altissima qualità.

 

Costo della degustazione pizza - vino euro 20

Prenotazioni ai numeri  081 5299131 – 333 1163095

 

 

La pizzeria Haccademia è in via Vesuvio 8 Terzigno (NA) , nella zona dei vigneti e poco distante dagli Scavi archeologici di Pompei.  www.haccademia.com  tel. 081 5299131 – 333 1163095

 

Video

Iniziative Radio Siani

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avanti tutta

Premio Luchetta 2018 a Radio Siani, Grazie e avant...

“… Fare numero, essere in tanti non è solo importante, ma è proprio fondamentale… noi siamo Giancarlo Siani, noi che scr...

Il documentario Dieci storie proprio così in onda su Rai 1 domenica 8 aprile ore 24.00 speciale TG1

Il documentario Dieci storie proprio così in onda ...

Domenica 8 aprile all’interno dello speciale TG1 ore 24.00 sarà trasmesso il documentario, prodotto da RAI CINEMA e JMOV...

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procuratore Filippelli, la sua squadra e la famiglia Barbaro

Il brindisi di Natale di Radio Siani con il Procur...

Anche quest'anno si è svolto il tradizionale brindisi natalizio presso il bene confiscato al corso Resina di Ercolano (N...

«
»

Tweets

Radio Siani
GUARDA LE INTERVISTE A #CarolineMuscat vincitrice del #PremioFonseca #DésiréeKlain direttrice di #Imbavagliati e Gi… https://t.co/GJc6JIoQp2
Radio Siani
Martedì 18 settembre ore 18.00 al #PAN di #Napoli IV edizione #PremioPimentelFonseca: la manifestazione, prologo di… https://t.co/CJ0pyrSdZm
Follow Radio Siani on Twitter

Sponsor Tecnologico

Contact Us

  • Address: Corso Resina n° 62 80056 Ercolano NA
  • Tel: +(039) 08119700927
  • Fax: +(039) 08119700927
  • Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Website: www.radiosiani.com
  • YouTube: RadioSiani
  • Facebook: Radio Siani la Radio della Legalità
  • Twitter: @RadioSiani
  • Instagram: @radiosiani